菌包生产现状

菌包生产是食用菌生产的中间环节，没有好的菌包就不能长出好的木耳和蘑菇，根据全国食用菌总产量估算，全国每年大约需生产1000亿个菌包，这些菌包大部分是上千万家庭靠家家搭灶、户户冒烟的手工作坊生产的，工厂化生产的不到6%。菌包生产技术、设备、设施的落后严重制约着行业的发展。


 

       目前，国内外还没有一家先进、规范、标准、科学设计的菌包厂，好多投资几百万、几千万、几亿元的菌包厂大部分不符合工艺要求，干就出问题，就赔钱。国家农村扶持政策给了各地菌包厂大力支持，但都是钱花了，菌包厂建完就是一堆摆设，不能正常生产。没有菌包生产的工业化、标准化，就没有这个行业的标准化，全行业好几千万从业人员，数万家企业全处于无序状态。为菌包厂服务的设备、设施、技术、物资、原料的关联企业更是无序竞争，致使行业混乱无序，浪费严重，损失惨重，良莠不齐。