木耳贮藏方法都有哪些

       木耳实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

       有机木耳很常见，是一种很有营养对人们身体很好食物。下面就引见一下有机木耳贮藏方法有哪些。
 

1、根绝虫源 　　
       危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因而，在贮藏木耳前，应肃清室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油停止空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库四周撒石灰粉，避免室外害虫进入室内。
 

2、避免受潮 　　
       木耳受潮后，极易招致虫害。因而，进库前必需枯燥处置，使木耳含水量不超越12%，再装入塑料袋或铝罐中，密封后，置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入枯燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10～15天检查1次，若枯燥剂已吸湿，应取出晒干或烘干后，再放入箱内，若木耳回潮，应及时取出干制。
 

3、及时杀虫 　　
       假如木耳贮藏 期间发现害虫，应采取措施及时杀除。①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②密封仓库20天以上可杀死全部害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮，或向室内输入二氧化碳，使室内含氧量降至2%，害虫会因缺氧窒息而死。
 

4、闭仓熏蒸 　　
       在木耳贮藏期害虫大量发作时，应采用熏蒸剂对仓库密封熏蒸，此法短期内奏效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝，用量为6～9g/立方米，分散放于仓内，12℃以上密闭96小时，熏蒸完毕后通风散气10天以上。